清江鱼片做法简单又好吃

功效：清江鱼片是一道美味可口的鱼肉料理，富含优质蛋白质和多种维生素，对促进肌肤健康、增强免疫力有很好的效果。

材料：
1. 清江鱼片：500克
2. 料酒：适量
3. 盐：适量
4. 生姜：适量
5. 蒜末：适量
6. 葱花：适量
7. 鸡精：适量
8. 白胡椒粉：适量
9. 生抽：适量
10. 食用油：适量

做法步骤：
1. 将清江鱼片洗净，用料酒和盐腌制约15分钟，去腥。切成块状备用。
2. 生姜切成末备用。
3. 热锅倒入适量的食用油，放入姜末和蒜末炒香。
4. 将腌制好的清江鱼片放入锅中翻炒，至变色即可。
5. 加入适量的盐、鸡精和白胡椒粉，翻炒均匀。
6. 慢慢加入适量的生抽，再翻炒几分钟，使鱼片完全入味。
7. 最后撒上葱花，迅速炒匀即可。

注意事项：
1. 清江鱼片腌制时要加入适量的料酒和盐，可以去腥并增添味道。
2. 炒鱼片时要用慢火，避免鱼肉过熟或变硬。
3. 加入调味料时要适量，根据个人口味可作适当调整。
4. 最后加入葱花时要迅速炒匀，以免葱花变色影响美观。

以上就是清江鱼片的简单做法。希望你能尝试制作这道美味的鱼肉料理，并享受它带来的丰富口感和营养价值。