1、茶叶中含有大量的鞣酸，这种物质会与蛋白质结合生成鞣酸蛋白，从而达到收敛的作用会使肠道蠕动减弱，从而延长食物残渣在肠道内的滞留时间，进而导致大便干燥。所以在饱餐后最好不要喝茶。
2、饭后喝茶还会有一个问题，茶叶中的鞣酸可以与食物中的铁结合成不溶的铁盐，降低铁的吸收，时间长了容易诱发贫血。所以喝茶的最好时间是饭后一个小时，睡前两个小时之内。
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