1、食材：蛋黄68g、鸡蛋50g、白糖114g、牛奶250g、淡奶油115g、蔗糖18g、热水16ml。
2、60g白糖和热水倒入锅内，熬至浓稠。
3、倒入杯中。
4、54g白糖、蔗糖、牛奶和淡奶油混合，小火加热，搅拌均匀。
5、鸡蛋和蛋黄混合，搅拌均匀。
6、加入奶油糊，搅拌均匀。
7、过筛。
8、倒入杯中，用锡纸包住。
9、放入蒸锅中，蒸熟。
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